タイが良質な茶葉の生産地であることをご存知でしょうか?タイ北部チェンライ周辺の山岳地帯は、山の冷涼な気候のため、優良なお茶の生産として最適な場所となっています。山肌一面に茶畑が広がり、ところどころで山岳民族の茶摘みの風景が見られます。日照時間が長く十分な発酵時間を与えられるため、特に発酵が高めのお茶に最適で、日光萎凋（酸化発酵）のコントロールがしやすく、より香り高いおいしいお茶ができます。この地域で栽培されるタイ紅茶の一部は、甘く魅力的な香りで知られ、風味豊かなお茶の特徴となっています。